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重慶:火鍋料理師國家職業標準頒布施行

2024.03.01

記者從重慶市人力社保局獲悉,人力資源社會保障部辦公廳、商務部辦公廳近日聯合頒布中式烹調師(火鍋料理師)國家職業標準。這一國家職業標準的頒布施行,填補了火鍋行業技能人才培養沒有標準依據的空白,將為從業者搭建起由普通勞動者提升為職業技能人才的通道,并將助力火鍋產品提質、產業發展增效。

圖為顧客在重慶市合川區一家火鍋店用餐。新華社記者儲加音 攝

2022年,重慶市成功申報開發火鍋料理師新工種,經《中華人民共和國職業分類大典(2022年版)》面向社會發布。按照人力資源和社會保障部部署,重慶市職業技能鑒定指導中心牽頭,聯合重慶市火鍋產業協會,由全國火鍋行業資深專家組成編寫小組,于2023年2月全面啟動火鍋料理師國家職業標準編制工作。歷時一年,這項標準通過審核,于近日正式頒布。

據悉,火鍋料理師國家職業標準明確了火鍋料理師的職業概況、基本要求、工作要求、權重表等四方面內容,包括職業定義、職業技能等級、職業培訓要求、職業技能評價要求、從業人員需具備的職業道德和專業知識、各等級考核點及權重比例等,為火鍋料理師職業培訓明確了方向。(記者黃興)

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者從重慶市人力社保局獲悉,人力資源社會保障部辦公廳、商務部辦公廳近日聯合頒布中式烹調師(火鍋料理師)國家職業標準。這一國家職業標準的頒布施行,填補了火鍋行業技能人才培養沒有標準依據的空白,將為從業者搭建起由普通勞動者提升為職業技能人才的通道,并將助力火鍋產品提質、產業發展增效。 圖為顧客在重慶市合川區一家火鍋店用餐。新華社記者儲加音 攝 ??2022年,重慶市成功申報開發火鍋料理師新工種
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